Chilli:आप भी मार्केट से खरीदते हैं चिल्ली फ्लेक्स? घर पर ऐसे करें तैयार…
Chilli:क्या आप स्पाइसी फूड खाना पसंद करते हैं? क्या आप अपने डिशेज में
एक्सट्रा इस्पाइसी एड करने के कारणों की तलाश कर रहे हैं?
यदि हां, तो यह आर्टिकल आपके लिए रुचिकर होगा. हमारे डिशेज में मसाला एड करने का
एक सामान्य तरीका रेड चिल्ली फ्लेक्स का उपयोग करना है.
हम अपने फेवरेट कैफे और रेस्टोरेंट में कई बार इस संगत का उपयोग करते हैं.
हालांकि, यह एक ऐसी चीज़ है जिसे हम आमतौर पर घर पर ज़्यादा नहीं रखते हैं.
अब, बेशक, लाल मिर्च पाउडर है, लेकिन यह वास्तव में हर चीज के साथ अच्छा नहीं लगता है.
कुछ व्यंजनों के लिए, केवल रेड चिल्ली प्लेक्स ही अच्छे लगते हैं.
इन्हें बाहर से ऑर्डर करने के बजाय आप खुद घर पर ही क्यों न बनाएं?
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इन्हें बनाना बेहद आसान है और जब आप थोड़ा स्पाइस चाहते हैं
तो ये आपके लिए मददगार साबित होंगे. नीचे दी गई रेसिपी देखें:
कैसे बनाएं रेड चिल्ली फ्लेक्स-
रेड चिल्ली फ्लेक्स आमतौर पर कई फूड में गार्निश के रूप में उपयोग किए जाते हैं.
कुछ पॉपुलर फूड में उनका उपयोग किया जाता है जिनमें पिज्जा, पास्ता, गार्लिक ब्रेड आदि शामिल हैं.
कभी-कभी, डिशेज में स्पाइस एड करने के लिए उन्हें सॉस में भी मिलाया जाता है.
कब करें रेड चिल्ली फ्लेक्स का इस्तेमाल
यह इस बात पर निर्भर करेगा कि आप कौन सा डिश बना रहे हैं. यदि यह पिज़्ज़ा है,
तो आप लास्ट में चिल्ली फ्लेक्स डालेंगे. यदि यह पास्ता या कोई अन्य करी है,
तो इसे पकाते समय डालना सबसे अच्छा है, क्योंकि इससे मसाला बेहतर तरीके से बाहर आने में मदद मिलती है.
घर पर कैसे बनाएं रेड चिल्ली फ्लेक्स
घर पर चिली फ्लेक्स बनाने के लिए आपको केवल कुछ अच्छी क्वालिटी वाली रेड चिल्ली की आवश्यकता होगी.
और यह सबकुछ है. सबसे पहले रेड चिल्ली को अच्छी तरह साफ करके सुखा लें.
इसके डंठल हटा दें और इन्हें धीमी-मध्यम आंच पर रखे पैन में डालें.
इन्हें लगभग 4 से 5 मिनट तक या जब तक इनमें से सुगंध न आने लगे तब तक सूखा भून लें.
एक बार हो जाने पर, आंच बंद कर दें और उन्हें ठंडा होने दें. रोस्टोड चिल्ली को मिक्सर ग्राइंडर में डालें
और कुछ सेकंड के लिए पीस लें. सुनिश्चित करें कि बहुत अधिक न पीसें,
क्योंकि हम पाउडर नहीं बनाना चाहते. मिश्रण को एक एयर-टाइट कंटेनर में डालें
और ज़रूरत पड़ने पर इसका इस्तेमाल करें. घर पर बने चिर्ली फ्लेक्स तैयार हैं!
(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)