Kitchen budget:प्याज, लहसुन समेत हरी सब्जियों की कीमत ने बिगाड दिया है रसोई का बजट
Kitchen budget: चिलचिलाती गर्मी खत्म हो गई है, बारिश और बाढ़ का तनाव खत्म हो गया है, लेकिन प्याज की कीमतें कम होने के कोई संकेत नहीं दिख रहे हैं।
प्याज की कीमत एक बार फिर बढ़ गई है. देश के ज्यादातर शहरों में प्याज 80 से 100 रुपये प्रति किलो बिक रहा है.
वहीं, लहसुन की कीमत 400 रुपये प्रति किलो के पार पहुंच गई है. आलू, प्याज, लहसुन समेत हरी सब्जियों की कीमत ने रसोई का बजट बिगाड़ दिया है।
इससे उपभोक्ता ही नहीं विक्रेता भी परेशान हैं। बाजार खाली हैं. महंगे प्याज से निपटने के लिए लोग बिना ही प्याज का रख-रखाव कर रहे हैं.
महंगा प्याज रुलाता है
प्याज की कीमत 80 रुपये प्रति किलो तक पहुंच गई है. प्याज की कीमत से उपभोक्ता और विक्रेता दोनों परेशान हैं.
थोक बाजार में इसकी कीमत 40-60 रुपये प्रति किलो थी, अब 70-80 रुपये प्रति किलो है.
वहीं, थोक बाजार में लहसुन की कीमत 300 रुपये प्रति किलो और खुदरा बाजार में 400 रुपये प्रति किलो तक पहुंच गई है.
हरी सब्जियों की कीमत दोगुनी होने से लोगों की जेब पर असर पड़ने लगा है।
फिर क्यों महंगा हुआ प्याज?
प्याज की कीमतों में बढ़ोतरी का मुख्य कारण आपूर्ति श्रृंखला में व्यवधान है।
आजादपुर मंडी में प्याज और लहसुन व्यापारियों के मुताबिक, पुरानी फसल खत्म हो गई है
और नई फसल की आपूर्ति नहीं हो रही है. नई फसल की कमी और निर्यात में बढ़ोतरी के कारण प्याज की कीमतों में बढ़ोतरी जारी है।
इकोनॉमिक टाइम्स की एक रिपोर्ट के मुताबिक, राजस्थान, महाराष्ट्र और कर्नाटक में फसल खराब होने से कीमतें बढ़ी हैं।
नासिक के पिंपलगांव बाजार में अच्छी गुणवत्ता वाले प्याज की कीमत 51 रुपये से बढ़कर 70 रुपये प्रति किलो हो गई है.
वहीं बांग्लादेश द्वारा प्याज पर आयात शुल्क हटाने से भी निर्यात बढ़ा है.
कैंडीया ने तोड़ा 5 साल पुराना रिकॉर्ड
कांड्या भव ने पिछले पांच साल का रिकॉर्ड तोड़ दिया है. नासिक के बेंचमार्क लासलगांव बाजार में, प्याज की कीमतें पांच साल के उच्चतम स्तर 54 रुपये प्रति किलोग्राम पर पहुंच गईं।
सप्लाई कम होने और मांग बढ़ने से प्याज की थोक कीमत 30 से 35 फीसदी तक बढ़ गई है.
बढ़ती कीमत से प्याज ने पिछले 5 साल का रिकॉर्ड तोड़ दिया है. दिसंबर 2019 में प्याज की कीमतें 5,656 रुपये तक पहुंच गई थीं.